Галеты с креветками

12 января 2013 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Галеты с креветками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс Vici

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • королевские очищенные креветки с хвостами - 1 упаковка
  • соевый соус
  • кайенский перец
  • растительное масло для жарки
  • лук - по вкусу
  • смесь коричневого, красного и дикого риса - 150 г
  • овощной бульон - 300 мл
  • яичный желток — 1 шт.
  • сливки жирностью 20% - 2 ст. л.
  • перец черный молотый
  • болгарский перец (разноцветный) - 1/2 шт. каждого цвета
  • салат листовой
  • чеснок - по вкусу
  • маленькое яйцо - 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Галеты с креветками. Шаг 1

Основным ингредиентом этого блюда являются шикарные очищенные королевские креветки.

Шаг 2

Галеты с креветками. Шаг 2

Креветки размоpозить, отжать. Залить соевым соусом, перчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. Лук нарезать тонкими кольцами, зелень мелко нарубить, чеснок также нарубить мелкими кусочками. Разогреть на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло. Выложить в раскаленное масло чеснок и лук. Когда лук станет прозрачным, добавить кусочек имбиря и кайенский перец. Положить креветки, полить соевым соусом. Обжаривать не более 5 минут (креветки должны приобрести розовый цвет), иначе мясо креветок будет резиновым. Добавить зелень, потомить еще буквально пару минут.

Шаг 3

Галеты с креветками. Шаг 3

Заранее приготовить рисовые галеты. Для этого рис влить в овощной бульон и варить до готовности, по возможности рис должен быть немного вязким. Остудить. Добавить сливки, яичный желток и маленькое яйцо, посолить и поперчить. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. На бумагу с помощью ложки выложить рис в виде оладушек. Поставить в холодильник. Болгарский перец нескольких цветов нарезать полосками. Приготовить овощи в разогретой с растительным маслом сковороде, они не должны быть слишком мягкими, а должны хорошо держать форму. В разогретой до 200°C духовке выпекать рисовые галеты в течение 15-20 минут. Дать им остыть. Составить "башенку" в виде гамбургера, каждая порция которого должна состоять из трех галет, между которыми уложить тушеные овощи и листья салата.

Шаг 4

Галеты с креветками. Шаг 4

Сверху галет водрузить замечательные, ароматные креветки и полить соусом. Можно подавать соус отдельно и макать туда поочередно креветки и галеты.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Barb Barb 10 января 2016

Сколько времени нужно галеты держать в холодильнике перед выпечкой?