Безе с кремом и фруктами

Name: Безе с кремом и фруктами
Yield: 1
Ingredients: фрукты и ягоды (любые, по вкусу); 2 белка; 150 г сахара; 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.); 50 мл сливок 33-35%; 100 г сахара

Ольга Митекина

09 января 2013 г.

*Безе с кремом и фруктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

фрукты и ягоды (любые, по вкусу)

Для безе:

2 белка

150 г сахара

Для крема:

150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)

50 мл сливок 33-35%

100 г сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Необходимые продукты.

Шаг 2

Готовим безе. Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар.

Шаг 3

Взбивать до устойчивых пиков.

Шаг 4

Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см). Сделать бортики.