Торт к Дню Матери

7 января 2013 / Анна Иванова
  • Торт к Дню Матери
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Мистраль "Рецепты новогодней ночи"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар коричневый (Мистраль мелкий. в тесто - 2 стакана, в заварной крем - 3 ст. л. ) - 2,5 стакана
  • яйцо (в тесто- 4 шт., в заварной крем - 2 шт.) - 6 шт.
  • сметана - 2 стакана
  • мука - 2 стакана
  • крахмал (в заварной крем - 1,5 ст. л., в каждый корж по 1 ст. л.) - 5,5 ст. л.
  • сода, гашеная уксусом - 2 ч. л.
  • молоко (в крем) - 0,5 стакана
  • масло сливочное (в крем на сгущенке - 200 г , в заварной крем - 200 г) - 400 г
  • орехи грецкие - 0,5 стакана
  • мак - 0,5 стакана
  • изюм - 0,5 стакана
  • варенье - 50 мл
  • молоко сгущеное - 1 банка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Торт к Дню Матери. Шаг 1

Изюм замочить. Мак поставить варить на 30 минут, воду слить подавить толкушкой. Орехи нарезать. Использовать сахар "Мистраль" коричневый, так как он значительно улучшает качество выпечки.

Шаг 2

Торт к Дню Матери. Шаг 2

Для каждого коржа отдельно приготовить тесто. Для одного коржа понадобится: крахмал 1 ст. л., сахар - 0,5 стакана, 1 яйцо, сметана - 0,5 стакана, мука - 0,5 стакана и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду, гашеную уксусом, - 0,5 ч. л. и наполнитель, например, орехи.

Шаг 3

Торт к Дню Матери. Шаг 3

Поставить форму в духовку и выпекать каждый корж 20 минут при температуре 180°C.

Шаг 4

Торт к Дню Матери. Шаг 4

Для приготовления крема в кастрюлю налить молоко, положить яйцо, сахар и мешать венчиком на медленном огне. Когда смесь нагреется, влить крахмал, разведенный в 2-х ст. л. молока, и продолжать мешать. После того как смесь густеет, снять с огня и поставить в миску с холодной водой. Затем положить масло и взбивать. Добавить смородиновый сироп для яркого вкуса.

Шаг 5

Торт к Дню Матери. Шаг 5

Собрать торт, промазав кремом коржи. Взбить сгущенку с размягченным сливочным маслом, добавить пару капель пищевого красителя.Оформить бока и верх торта.

Хозяйке на заметку

Продукты даны из расчета на форму диаметром 20 см.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

сложно

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты тортов

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев