Паштет из картофеля и сельди

Name: Паштет из картофеля и сельди
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: морковь – 1 шт; 2 ст. л. густой сметаны; 2 сельди слабого посола; 3 вареных яичных белка; 3 вареных яичных желтка; лук репчатый – 1 луковица; 600 г картофеля; 200 г соленых огурцов; Для оформления:

gastronom

22 июня 2007 г.

*Паштет из картофеля и сельди* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Приготовление этого паштета дает максимальный простор для фантазии. Вы можете придать паштету практически любую форму, подойти к процессу с юмором и повеселить своих гостей. Мы решили вылепить рыбу с огуречной чешуей.

Сложность: легко

Калории: 190.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

морковь – 1 шт

2 ст. л. густой сметаны

2 сельди слабого посола

3 вареных яичных белка

3 вареных яичных желтка

лук репчатый – 1 луковица

600 г картофеля

200 г соленых огурцов

Для оформления:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить без соли в кипящей воде. Слить воду, размять картофель в пюре. Лук очистить и измельчить. Сельдь разделать, измельчить вместе с желтками.

Шаг 2

Все тщательно перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Выложить картофельную массу на блюдо и придать ей форму рыбы.

Шаг 3

Один огурец нарезать тонкими полосками, остальные – полукружьями. Уложить полукружья на картофель в виде рыбьей чешуи. Из полосок сделать хвост и плавники.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #21(25), 2004

#яйца #огурцы #картофель #сельдь #селедка #закуска #рыбный паштет

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуска из сельди

Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще всего мы покупаем уже соленую сельдь, и быстро превращаем ее в отменную закуску или салат. Достаточно ...

ГРУППА

Салаты с селедкой, сельдью

Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты всегда были доступны. По классической ...

ГРУППА

Рыбный паштет

Рыбный паштет – прекрасная закуска в будни и в праздники. Для его приготовления подойдет и сырая рыба, и соленая, копченая или маринованная. Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по ...