Сырная закуска Сладкая жизнь

1 января 2013 / Ольга Зонтова
  • Сырная закуска Сладкая жизнь
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Мистраль "Рецепты новогодней ночи"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г коричневого сахара "Мистраль" мелкий
  • 6 ст. л. сливочного творожного сыра
  • ложка меда
  • 6 миндальных орешков
  • 6 цукатов
  • 6 орехов фундук
  • 6 крупных изюминок
  • 1 мандарин
  • 2 больших ломтика сыра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 1

И так начнем с украшения: чистим мандарин и 6 долек надеваем на зубочистки.

Шаг 2

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 2

Делаем карамель: где-то 50 мл воды и 150 г сахара уварить на огне до золотистого цвета. Не мешаем, посуду лишь нужно немного как бы встряхивать. Теперь быстро окунаем наши дольки мандарина и фиксируем, чтобы карамель застыла.
Также из карамели на плоскую силиконовую форму для выпекания с помощью ложки наливаем рисунок елочки. Оставляем все, пусть остужается.

Шаг 3

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 3

Делаем три разных начинки. Первая начинка: измельчить мытый изюм и смешать со сливочным сыром типа Альметте или Милкана (2 ст. л.), для вкуса я добавила полчайной ложки рома.

Шаг 4

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 4

Вторая начинка: измельчить мелко цукаты и миндаль, смешать со сливочным сыром (2 ст. л.).

Шаг 5

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 5

Третья начинка: натереть на терке фундук, смешать со сливочным сыром (2 ст. л.), добавить чайную ложку меда.

Шаг 6

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 6

Нарезаем сыр на шесть полосок и заворачиваем нашу начинку; на одну полоску - одна ложка начинки.

Шаг 7

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 7

Укладываем в форме цветка.

Шаг 8

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 8

Сверху карамелизированные мандариновые дольки, а по центру - наша елочка из карамели.

Шаг 9

Сырная закуска Сладкая жизнь. Шаг 9

Приятного аппетита и всех с новым годом!

Вегетарианское

лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев