1. Главная
  2. Рецепты
  3. Момо
ytn ytn
17 января 2013 г.

Момо

ytn ytn
17 января 2013 г.

Сложность: средне
Калории: 435.04 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 15.44 г/1.35 г/91.61
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
мука (в/с) - 3 чашки
вода - 3/4 чашки
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 150 г
луковица - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
корень имбиря - 5 см
кинза
зеленый лук
соевый соус - 2 ст. л.
черный перец
соль
Для соуса:
чеснок - 5-6 зубчиков
помидор - 1 шт.
зеленый чили - 3 стручка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесить тесто из муки, щепотки соли и воды. Отложить, обернув пленкой или накрыв крышкой, чтобы не засохло. Мелко нашинковать овощи и зелень. На сковороде обжарить на растительном масле сначала имбирь, чеснок и лук, затем добавить остальные овощи. Интенсивно помешивая, жарить на сильном огне 1-2 минуты. Положить соль, перец, соевый соус. Хорошо перемешать, через минуту снимите с огня. Когда начинка остынет, раскатать тесто ровными кружками и слепить момо. Готовить на пару 15 минут или обжарить во фритюре.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Форма момо может быть разной. Классические напоминают мешочек, завязанный сверху, но так же часто встречаются момо в форме полумесяца и похожие на хинкали, манты. Традиционно к момо подают такой соус: 5 зубчиков чеснока, помидор и 3 зелёных чили смолоть в блендере, слегка разбавить столовым уксусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
30 мин

Майя Саккуззо

РЕЦЕПТ

Чоумин
15 мин

ytn ytn

РЕЦЕПТ

Маринованная свинина с овощами-гриль

В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи: помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, пастернак.

40 мин + 2 ч

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ