Лосось и крабы под шубой

Name: Лосось и крабы под шубой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 6 филе анчоуса; 70 г отварного картофеля; 50 г вареной моркови; 1–2 побега лука-резанца; 70 г консервированных очищенных крабов; 70 г вареной свеклы; 70–80 г майонеза; 70 г маринованного лосося; 0,5 авокадо; 5 половинок вареных перепелиных яиц; 1 ч. л. черной икры

gastronom

22 июня 2007 г.

*Лосось и крабы под шубой* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Новогодний стол… Сердце разрывается: и от "классики" отказываться жаль, и чего-нибудь новенького хочется попробовать. Возьмите и совместите одно с другим - нет ничего проще!

Сложность: легко

Калории: 1017.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

6 филе анчоуса

70 г отварного картофеля

50 г вареной моркови

1–2 побега лука-резанца

70 г консервированных очищенных крабов

70 г вареной свеклы

70–80 г майонеза

70 г маринованного лосося

0,5 авокадо

5 половинок вареных перепелиных яиц

1 ч. л. черной икры

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Одно филе анчоуса мелко порубить и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке, мякоть авокадо нарезать мелкими кусочками. Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Затем уложить все слоями в сервировочное кольцо в следующем порядке: лосось, авокадо, крабы, морковь, анчоусы, картофель и свекла (часть свеклы оставить для украшения). Дать пропитаться в холодильнике в течение 30 мин. Вынуть из холодильника, аккуратно снять кольцо. Вокруг поместить свернутые колечком анчоусы с половинками перепелиных яиц внутри. На каждое яйцо положить немного черной икры и лук-резанец. По кругу выложить оставшуюся свеклу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(35), 2004

#морковь #лосось #картофель #анчоусы #авокадо #свекла #закуска #крабы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Селедка под шубой - рецепт

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой в домашних условиях

Селедка под шубой, приготовленнная в домашних условиях, имеет самое что ни на есть простое происхождение. Изобретено это блюдо было в конце XIX века для трактиров в качестве дешевой, но довольно ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с крабовыми палочками

Селедка под шубой с крабовыми палочками — весьма оригинальная вариация на тему всеми любимого салата. Вроде бы, отличие невелико (всего один ингредиент!), однако вкус блюда меняется значительно: он ...