Жареный турецкий горошек с болгарским перцем

Name: Жареный турецкий горошек с болгарским перцем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 г сухого нута или 500 г уже готового; 2 ч. л. кумина (зиры); 1 ч. л. натертого имбиря; стручок острого перца; 1,5 ч. л. куркумы; 0,5 ч. л. асафетиды; 1 болгарский перец; 1 помидор

ytn ytn

03 декабря 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЖаркаИндийская кухняОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

250 г сухого нута или 500 г уже готового

2 ч. л. кумина (зиры)

1 ч. л. натертого имбиря

стручок острого перца

1,5 ч. л. куркумы

0,5 ч. л. асафетиды

1 болгарский перец

1 помидор

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут замочите на ночь. Слейте воду, залейте достаточным количеством свежей воды и отварите без соли до мягкости. Нагрейте растительное или топленое масло, обжарьте в нем семена кумина, следом имбирь и перец, за ними куркуму и асафетиду. Через несколько секунд можно добавить болгарский перец порезанный на квадратики со стороной по полтора сантиметра. Когда перец подрумянится, добавьте заранее отваренный горох. Посолите и жарьте 3 минуты, чтобы и горошек подрумянился. Теперь добавьте нарезанный помидор и, если хотите сделать жидкий соус, то добавьте немного отвара нута. Через несколько минут блюдо готово! Подавайте украшенным свежим помидором или веточками кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #болгарский перец #нут #второе блюдо #обед #жарка #индийская кухня #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица с овощами и нутом по-индийски

Ароматное блюдо из доступных продуктов для ужина в будний день. Времени на подготовку требуется не больше 15 минут, а потом духовка все сделает сама.

50 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Мурманская треска на пару со шпинатом и маринованным помидором

Мурманская треска не уступает по своим вкусовым качествам треске атлантической. А если ее приготовить на пару, максимально сохранив вкусовые качества рыбы, то получится вполне диетическое блюдо, вкусное и полезное.