25 ноября 2012 / gastronom

Блинчики с бананами в шоколадном соусе

25 ноября 2012 / gastronom
  • Блинчики с бананами в шоколадном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинчиков:

  • 300 мл молока
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. растительного масла
  • щепотка сахара
  • растительное масло для жарки

Для начинки:

  • 3 банана
  • 100 мл апельсинового сока
  • 2 ст. л. апельсинового ликера
  • тертая цедра 1 апельсина

Для шоколадного соуса:

  • 180 мл светлого меда
  • 40 г горького шоколада
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 1

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружками. Сложить в миску, добавить цедру, апельсиновый сок и ликер. Аккуратно перемешать и оставить на 30 мин.

Шаг 2

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 2

Приготовить соус. Развести крахмал в небольшом количестве молока. Постепенно, размешивая, влить оставшееся молоко. Поломать шоколад на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить мед, какао-порошок и ванильный сахар. Нагреть смесь на маленьком огне до полного растворения шоколада. Влить молочную смесь и, энергично помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 3

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 3

Снять с огня, положить сливочное масло и перемешать.

Шаг 4

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 4

Просеять муку и какао-порошок в миску. Сделать углубление посередине, добавить яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
Разогреть в сковороде растительное масло. Влить немного теста, распределить его по сковороде и обжарить с двух сторон на среднем огне, по 1,5 мин. Держать готовые блины в теплом месте.

Шаг 5

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 5

Свернуть блины в кулечки и наполнить их банановой начинкой.

Шаг 6

Блинчики с бананами в шоколадном соусе. Шаг 6

Полить блинчики шоколадным соусом и подать к столу.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№03 (83) февраль 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блины и блинчики

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Масленица 2016

Масленица 2016

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...

Рецепты из бананов

Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 25 декабря 2013

Муки - около 100 г. В случае необходимости можно добавить немного тёплой воды или молока.

tania77 24 декабря 2013

Сколько нужно муки, не указано в рецепте?

Алёна  Спирина Алёна Спирина 24 октября 2013

1 столовая ложка, спасибо за внимательность, уже исправили.

Гость 23 октября 2013

сколько нужно крохмала, не указано в рецепте?