22 июня 2007 г.

Домашний марципан

Name: Домашний марципан
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 г сах.пудры; 400 г миндаля (очищенного от кожицы); 200 г сахара (можно коричневого); 1 стакан воды

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

200 г сах.пудры

400 г миндаля (очищенного от кожицы)

200 г сахара (можно коричневого)

1 стакан воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить. Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли. Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп. Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу - процесс завершен. Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(34), 2004

#сахар #миндаль #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашние рецепты

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...