11 января 2017 г.

Блины по-венгерски

Name: Блины по-венгерски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 стакана + 1 ч. л. просеянной муки; 1,75 стакана молока; 1 яйцо; 2 желтка; 100 г измельченных грецких орехов; 7,5 ст. л. сахара; 1 ст. л. изюма; 2 ст. л. рома; 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры; 50 г тертого молочного шоколада; 1 ст. л. какао-порошка; 0,25 стакана сливок жирностью 22%

gastronom

11 января 2017 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ДесертВенгерская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

0,5 стакана + 1 ч. л. просеянной муки

1,75 стакана молока

1 яйцо

2 желтка

100 г измельченных грецких орехов

7,5 ст. л. сахара

1 ст. л. изюма

2 ст. л. рома

1 ч. л. тертой апельсиновой цедры

50 г тертого молочного шоколада

1 ст. л. какао-порошка

0,25 стакана сливок жирностью 22%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, соль, 0,5 ст. л. сахара и яйцо. Размешивая, влить 1 стакан молока. Испечь из теста блины.

Шаг 2

Смешать орехи с 0,25 стакана молока, 4 ст. л. сахара и 1 ст. л. рома. Добавить изюм и апельсиновую цедру. Перемешать.

Шаг 3

Разложить начинку на блины, завернуть конвертами. Желтки растереть с оставшимися сахаром, мукой, молоком и сливками. Прогреть на огне, не доводя до кипения, добавить шоколад, какао-порошок и 1 ст. л. рома. Полить блины.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №03 (83) февраль 2010

#десерты #блины #венгерская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Венгерская ватрушка

Мы называем эту выпечку «венгерской ватрушкой», а сами венгры — «турош таска» (turos taska), то есть, «узелок». И действительно: начинка прячется под тестом, сложенным очень похожим образом. Ватрушки ...

РЕЦЕПТ

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных ...

РЕЦЕПТ

Классические блины на молоке

Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...