22 ноября 2012 / Gesalzt

Лимонно-сливочные пирожные

22 ноября 2012 /
  • лимонно-сливочные пирожные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимонная часть:

  • Сливочное масло - 150 г
  • Мука - 170 г
  • Картофельный крахмал - 2 ст. л.
  • Сахар - 100 г
  • Йогурт натуральный - 150 г
  • 2 яйца
  • Цедра одного лимона
  • Сок половинки лимона
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Сода - 1/2 ч. л.

Сливочная часть:

  • Сливочный сыр - 500 г
  • Творог мягкий - 150 г
  • 2 яйца
  • Картофельный крахмал - 1 ст. л.
  • Сахар - 80 г
  • Ванильный сахар - 1,5 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить лимонную часть. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Добавить яйца, йогурт, цедру и сок лимона, продолжая взбивать до однородности массы после каждого ингредиента. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и содой. Всыпать мучную смесь в жидкую часть и замесить тесто. Приготовить сливочную часть. Сливочный сыр взбить с творогом, сахаром и крахмалом. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и ванильный сахар. Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в форму 2/3 лимонного теста, распределив его по объему. Сверху выложить сливочную массу. Оставшуюся 1/3 лимонного теста равномерно распределить ложкой по поверхности массы и тонким ножом немного перемешать части теста движениями "по спирали" в разных направлениях. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут. Готовую массу вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры, разрезать на квадраты и отправить в холодильник на 4 часа. Подавать после полного охлаждения.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

12

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев