22 ноября 2012 г.

Лимонно-сливочные пирожные

Name: Лимонно-сливочные пирожные
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Сливочное масло - 150 г; Мука - 170 г; Картофельный крахмал - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Йогурт натуральный - 150 г; 2 яйца; Цедра одного лимона; Сок половинки лимона; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Сливочный сыр - 500 г; Творог мягкий - 150 г; 2 яйца; Картофельный крахмал - 1 ст. л.; Сахар - 80 г; Ванильный сахар - 1,5 ч. л.

gesalzt

22 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Лимонная часть:

Сливочное масло - 150 г

Мука - 170 г

Картофельный крахмал - 2 ст. л.

Сахар - 100 г

Йогурт натуральный - 150 г

2 яйца

Цедра одного лимона

Сок половинки лимона

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Сода - 1/2 ч. л.

Сливочная часть:

Сливочный сыр - 500 г

Творог мягкий - 150 г

2 яйца

Картофельный крахмал - 1 ст. л.

Сахар - 80 г

Ванильный сахар - 1,5 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить лимонную часть. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Добавить яйца, йогурт, цедру и сок лимона, продолжая взбивать до однородности массы после каждого ингредиента. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и содой. Всыпать мучную смесь в жидкую часть и замесить тесто. Приготовить сливочную часть. Сливочный сыр взбить с творогом, сахаром и крахмалом. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и ванильный сахар. Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в форму 2/3 лимонного теста, распределив его по объему. Сверху выложить сливочную массу. Оставшуюся 1/3 лимонного теста равномерно распределить ложкой по поверхности массы и тонким ножом немного перемешать части теста движениями "по спирали" в разных направлениях. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут. Готовую массу вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры, разрезать на квадраты и отправить в холодильник на 4 часа. Подавать после полного охлаждения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливочное масло #яйца #творог #мука #лимон #выпечка #пирожное #сливочный сыр