18 ноября 2012 / gastronom

Бургер Элвис с салатом

18 ноября 2012 / gastronom
  • Бургер Элвис с салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г фарша из говядины
  • 1 яйцо
  • 1 кусочек белого хлеба
  • 2 булочки для гамбургеров
  • 2 маринованных огурца
  • 1 ст. л. сыра пармезан
  • 0,5 красной луковицы
  • 0,5 кочана салата латук
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой горчицы
  • 0,5 сухого красного острого перца
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • соль, черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бургер Элвис с салатом. Шаг 1

Сухой острый перец растолочь в ступке пестиком. С кусочка хлеба срезать корки, мякоть раскрошить. Лук очистить и мелко нарезать. В большой миске соединить фарш, лук, острый перец, яйцо, хлебные крошки, горчицу, пармезан, мускатный орех, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать. Сформовать 2 котлеты, положить в миску, накрыть и убрать в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Бургер Элвис с салатом. Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать приготовленные бургеры 10 мин., время от времени переворачивая.

Шаг 3

Бургер Элвис с салатом. Шаг 3

Тем временем салат латук разобрать на листья, промыть под проточной водой и обсушить салфетками. Овощи вымыть. Свежий огурец и помидоры нарезать кубиками, салатные листья – полосками. Сложить овощи и салат в миску, полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Аккуратно перемешать и отставить.

Шаг 4

Бургер Элвис с салатом. Шаг 4

Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

Бургер Элвис с салатом. Шаг 5

Разрезать булочки пополам и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, по 2 мин. с каждой стороны. Положить котлеты между двумя половинками булочек и поместить на 2 сервировочные тарелки вместе с ломтиками маринованных огурцов и салатом.

Хозяйке на заметку

КСТАТИ

Гамбургеры и бургеры – любимая еда американцев. По рассказам очевидцев, Элвис Пресли был большим почитателем таких бутербродов. Котлета с сыром, луком, огурчиком, соусом и салатом, уютно лежащая между двумя половинками булочки, быстро завоевала популярность по всему миру. Любителей гамбургеров особенно привлекает то, что меняя ингредиенты, можно приготовить блюдо на любой вкус.

Но не стоит очень увлекаться этой пищей. Достаточно вспомнить, как быстро стройный Элвис набрал «вес в обществе».

Время готовки

1 ч

Количество порций

2

Сложность приготовления

средне

Кухня

американская

Источник

"Коллекция рецептов"

№17 (73) сентябрь 2009

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев