Сладкий пудинг из ржаного хлеба

Name: Сладкий пудинг из ржаного хлеба
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г черного хлеба; 250 мл молока; 100 г светлого изюма; 5 яиц; 100 г коричневого сахара; 60 г горького шоколада; 100 г орехов пекан (можно заменить на грецкие орехи); 60 - 80 мл темного рома; сок и цедра половины лимона; 2–3 ст. л. панировочных сухарей; сливочное масло для смазывания формы

gastronom

30 октября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

400 г черного хлеба

250 мл молока

100 г светлого изюма

5 яиц

100 г коричневого сахара

60 г горького шоколада

100 г орехов пекан (можно заменить на грецкие орехи)

60 - 80 мл темного рома

сок и цедра половины лимона

2–3 ст. л. панировочных сухарей

сливочное масло для смазывания формы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагреть молоко до 40 градусов и залить нарезанный небольшими кубиками черный хлеб. Оставить на 1 час, слегка размять. Изюм вымыть, обсушить и залить ромом на 1 час.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром до образования плотной пены. Добавить изюм вместе с ромом, цедру и сок лимона, нарезанный кубиками шоколад, орехи и размоченный хлеб. Аккуратно перемешать.

Шаг 3

Смазать высокую форму для выпечки или кастрюлю сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму, заполнив ее на 3/4, плотно накрыть двойным слоем фольги и поставить на водяную баню. Готовить 1,5-2 часа. Подавать с любым фруктовым или сливочным соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#изюм #рецепты с молоком #яйца #шоколад #лимон #десерты #ржаной хлеб