Вишневый пудинг с черным хлебом

Name: Вишневый пудинг с черным хлебом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 500 г вишни (можно замороженной); 500 г вчерашнего хлеба; 250 мл молока; 4 яйца; 150 г коричневого сахара; 50 г рубленого миндаля; 50 г сливочного масла; по 1/4 ч. л. молотой гвоздики и корицы; щепотка соли; сахарная пудра для посыпки

gastronom

30 октября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г вишни (можно замороженной)

500 г вчерашнего хлеба

250 мл молока

4 яйца

150 г коричневого сахара

50 г рубленого миндаля

50 г сливочного масла

по 1/4 ч. л. молотой гвоздики и корицы

щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отделить белки от желтков. Удалить косточки из свежей вишни, замороженную вишню разморозить и слить образовавшуюся жидкость. Хлеб нарезать небольшими кубиками, залить теплым молоком и оставить на 10 минут.

Шаг 2

Перемешать желтки с сахаром, корицей и гвоздикой и соединить с хлебом. Добавить вишню и аккуратно перемешать.

Шаг 3

Взбить белки с солью и перемешать с подготовленной массой легкими движениями снизу вверх, не нарушая структуры пудинга.

Шаг 4

Смазать маслом жаропрочную форму и вылить в нее тесто. Посыпать рубленым миндалем, разложить на поверхности нарезанное хлопьями сливочное масло и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 5

Уменьшить нагрев до 170 градусов и выпекать в течение 45 - 50 минут. Готовый пудинг полностью охладить и посыпать через ситечко сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рецепты с молоком #яйца #миндаль #вишня #десерты #хлеб #пирог с вишней

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рисовый пирог

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Суфле с белым шоколадом

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Клафути с вишней

Это классический французский десерт, что-то среднее между запеканкой и омлетом. Тесто получается очень нежным и слегка влажным – не пугайтесь, если вам покажется, что оно не пропеклось. В традиционном варианте косточки для этого десерта не вынимают, считается, что именно они придают ему особый тонкий вкус. Вы же можете сделать так, как вам больше нравится.