Стейк из лосося с картофельным салатом

Name: Стейк из лосося с картофельным салатом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 стейка лосося по 200 г каждый; 400 г мелкого картофеля; 5 маринованных корнишонов; 4 пера зеленого лука; 4 веточки петрушки; 2 ст. л. уксуса из белого вина; 2 ч. л. зерновой горчицы; 1 ч. л. сахара; оливковое масло; свежемолотый черный перец; соль

gastronom

26 октября 2012 г.

К рецепту

Екатерина Гурова, координатор сайта Gastronom.ru, любит сочетание рыбы и картофеля — это вкусно!

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 стейка лосося по 200 г каждый

400 г мелкого картофеля

5 маринованных корнишонов

4 пера зеленого лука

4 веточки петрушки

2 ст. л. уксуса из белого вина

2 ч. л. зерновой горчицы

1 ч. л. сахара

оливковое масло

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель помыть и потереть щеткой. Вскипятить воду в широкой кастрюле, посолить и отварить картофель до готовности. Пока картофель варится, приготовить заправку. Мелко нарезать корнишоны, зеленый лук и петрушку. В миске смешать горчицу, соль, сахар и уксус. Частями добавить 100 мл оливкового масла и хорошо перемешать.

Шаг 2

Стейки посолить и поперчить, обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом.

Шаг 3

Когда картофель будет готов, слить воду и слегка его подсушить. Переложить в салатницу и залить заправкой, перемешать, затем добавить корнишоны и зелень.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рыба #лосось #картофель #горчица #салаты #соленые огурцы #второе блюдо #корнишоны #теплый салат #картофельный салат #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат из картофеля с лососем и шпинатом

Зимой теплые салаты особенно актуальны. Координатор сайта Gastronom.ru Екатерина Гурова предлагает свой рецепт.

25 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Лосось с картофелем и салатом

«Тайм-менеджмент - искусство управления временем - может сильно пригодиться на кухне» - считает Ольга Кривошеина и предлагает приготовить за 40 минут сразу несколько блюд.