Ханим (рулет с овощами)

Name: Ханим (рулет с овощами)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Для теста:; 1 красный и 1 желтый болгарский перец; Для начинки:; яйцо – 1 шт; соль; соль; лук репчатый – 1 луковица; морковь – 2 шт; мука – 700 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 563.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаУзбекская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для теста:

1 красный и 1 желтый болгарский перец

Для начинки:

яйцо – 1 шт

соль

лук репчатый – 1 луковица

морковь – 2 шт

мука – 700 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из муки, яйца, соли и 150 мл воды замесить тесто. Скатать в шар и дать настояться под пленкой на холоде 30 мин. Затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 1–2 мм. Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску, приправить солью и перцем, перемешать. Полученный овощной фарш равномерно разложить по всей поверхности теста, свернуть в рулет и разрезать его на порционные куски. Выложить в пароварку и готовить 15–20 мин. Разложить по тарелкам, украсить зеленью. Отдельно можно подать соус по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(34), 2004

#морковь #яйца #лук #мука #перец #закуска #узбекская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лагман

1 ч

nicwinx

РЕЦЕПТ

Печеночный торт с майонезом и чесноком

Печеночный торт с майонезом и чесноком — закуска, появившаяся в далекие советские времена и не потерявшая своей актуальности по сей день. Спросите у знакомых, и вы убедитесь, что многие подают это блюдо на праздничный стол и сегодня, как говорится, «по просьбе зрителей». Вполне предсказуемо: печеночный торт, пропитанный майонезом с чесноком и прослоенный жареными овощами, действительно очень вкусный, ароматный и аппетитный. Вопрос, сколько можно хранить эту закуску, совершенно бессмысленный: блюдо исчезает со стола с фантастической скоростью.