10 ноября 2012 г.

Домашний нарезной батон

Name: Домашний нарезной батон
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Вода; Молоко; Соль; Сахар-песок; Масло растительное рафинированное; Дрожжи сухие; Яйцо куриное (желток); Кунжут

lubashals

10 ноября 2012 г.

*Как приготовить домашний нарезной батон* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Домашний нарезной батон* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим домашний нарезной батон* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 351.59 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 9.62 г/8.91 г/58.70

ВыпечкаРусская кухняЗавтракВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Мука пшеничная - 450 г

Вода - 50 мл

Молоко - 200 мл

Соль - чуть меньше 1 ч. л.

Сахар - 1 ст. л.

Масло раститительное - 2 ст. л.

Дрожжи сухие - 6 г

Желток яичный (для смазки) -1 шт.

Кунжут или мак для обсыпки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замешиваем тесто самым обычным "опарным" способом. Даем тесту подойти. Тесто должно вдвое увеличится. Затем раскатываем тесто до толщины 1 см. Сворачиваем тесто в рулет (не слишком туго), формируем батон и переносим на противень смазанный маслом. Накрываем батон полотенцем и оставляем минут на 20-30 для расстойки. Батон должен немного "подняться". Затем смазываем его желтком.

Шаг 2

Делаем аккуратно острым ножом надрезы. Даем еще немного расстояться. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Теперь посыпаем батон кунжутом или маком. Отправляем батон в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут (при этой температуре).

Шаг 3

Затем убавляем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 25 минут до румяной корочки. Этот батон с хрустящей корочкой, очень мягкий, пушистый внутри!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рецепты с молоком #мука #выпечка #русская кухня #завтрак #хлеб #дрожжи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашние рецепты

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...