Морковная запеканка

5 октября 2012 / gastronom
  • Морковная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г моркови
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • тертая цедра 0,5 лимона
  • 200 г кураги и изюма
  • 50 г измельченных грецких орехов
  • 1 ст. л. молотых сухарей
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковная запеканка. Шаг 1

Морковь очистить и натереть на терке. Изюм и курагу промыть, курагу нарезать небольшими кусочками. Положить морковь и сухофрукты в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавить 1 ст. л. масла, сахар и тушить 7 мин.
Вскипятить молоко. На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, всыпать муку и обжарить, 1–2 мин. Непрерывно помешивая, развести муку горячим молоком. Готовить 3 мин., дать остыть и добавить в морковь.

Шаг 2

Морковная запеканка. Шаг 2

Формочки смазать оставшимся маслом, присыпать сухарями. Отделить желток от белка. Белок взбить в пену. В морковную смесь добавить желток, лимонную цедру, орехи, перемешать и ввести взбитый белок. Массу разложить по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.

Кстати

РЕМИТ: вкусные колбасы и деликатесы из охлажденного мяса, копченные на настоящей  буковой щепе!

Интернет-каталог mosremit.ru – более 200 позиций!

Пельмени, вареники, хинкали и буузы ручной работы, а также по-домашнему вкусные охлажденные полуфабрикаты для тех, кто занят (никто не узнает, что вы это приготовили не сами!).

Прекратите таскать тяжелые сумки! Для этого есть наши курьеры!  

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Запекание

Количество калорий

97,1 ккал

Белки

19 г

Жиры

53 г

Углеводы

105 г

Источник

"Коллекция рецептов"

№5 (37) март 2008

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Aliso4ka 17 февраля 2014

Анализатор рецептов показывает,что калорийность этого блюда 97.63 ккал на 100г.

Mistaya 30 октября 2013

Очень похоже что это общая калорийность, т.е за 4 порции

ОЛЬГА 24 сентября 2013

БРРРР.....ОТ ПРОЧТЕНИЯ РЕЦЕПТА УЖЕ ДУРНО...

Гость 3 апреля 2013

Калорийность получается из-за соуса бешамель:" 2 ст ложки масла обжаривают с мукой и разбавляют молоком"! . вот он как раз оччень каллориен

AbREsPuN0MUka 24 октября 2012

От такой запеканки растолстеешь быстро! 971 ккал на порцию -это уже ПЕРЕБОР!!! Калорийность как у масла.

Гость 24 октября 2012

Неужели у морковной запеканки калорийность больше, чем у биг-мака?