Миндально-апельсиновый кекс с оливковым маслом

Name: Миндально-апельсиновый кекс с оливковым маслом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 мл оливкового масла «экстра вирджин»; 200 г очищенного миндаля; 3 яйца; 150 г муки; 150 г сахарной пудры плюс еще немного для посыпки; цедра 1 апельсина; 1 ч. л. разрыхлителя

gastronom

17 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

150 мл оливкового масла «экстра вирджин»

200 г очищенного миндаля

3 яйца

150 г муки

150 г сахарной пудры плюс еще немного для посыпки

цедра 1 апельсина

1 ч. л. разрыхлителя

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль смолоть в мелкую крошку. Измельчить цедру.

Шаг 2

Взбить миксером яйца с сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать, постепенно влить оливковое масло. Смешать муку с цедрой, разрыхлителем и молотыми орехами. Соединить сухие ингредиенты с яичной массой и перемешать до полной однородности.

Шаг 3

Выложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для кекса и поставить в разогретую до 180 °С форму на 50 мин. Затем уменьшить температуру духовки до 160 °С и выпекать еще 15 мин. Деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, должна выходить сухой. Полностью остудить кекс перед подачей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (105) октябрь 2010

#апельсины #яйца #оливковое масло #мука #миндаль #десерты #кекс