Чатни из инжира и винограда

Name: Чатни из инжира и винограда
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 г свежего инжира; 400 г красного винограда; 1 апельсин; 1 ст. л. бальзамического уксуса; 2 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

16 октября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

СоусыВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

500 г свежего инжира

400 г красного винограда

1 апельсин

1 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Инжир нарезать ломтиками, виноград снять с веточек, следя за тем, чтобы на ягодах не осталось плодоножек. Положить инжир и виноград на противень, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 210°С духовку на 10 мин.

Шаг 2

С апельсина снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Из мякоти отжать сок.

Шаг 3

Смешать инжир, виноград, сок и цедру апельсина, уксус, соль и перец. Поставить в холодильник, настаивать 4 ч. Подавать к блюдам из мяса и птицы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №16 (144) август 2012

#виноград #инжир #апельсины #соус #соусы #чатни

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Приправа из печеного винограда

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Соус из апельсинов и лимонов с горчичными зернышками

Если вы хотите сделать этот соус острым (он очень вкусный именно острый), можете либо добавить 1 небольшой острый красный перчик чили с семенами, либо сделать соус из коричневой горчицы, а не желтой – ее семена гораздо острее.