Пастила из рябины

Name: Пастила из рябины
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: рябина - 2 ст.; сахар - 0,5 ст.; вода - 0,5 ст.

senegskaya43

21 сентября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертРусская кухняФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

рябина - 2 ст.

сахар - 0,5 ст.

вода - 0,5 ст.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для удаления излишней горечи, рябину положить на пару суток в морозилку. После морозилки отправить ягоды на противне или в чугунке в духовку, разогретую примерно до 100°С. Через два часа они станут совсем мягкими. Протереть запеченные ягоды через сито. Влить в полученное пюре густой горячий сахарный сироп. Соотношение ягод и сахара (по весу) должно составлять 2 х 1. Не меньше часа уваривать пюре на небольшом огне, непрестанно взбивая венчиком, а потом вылить на противень, покрытый бумагой для выпечки. При 70°С в духовке подсушить пастилу, а потом нарезать кусочками. Обсыпать сахарной пудрой и уложить в банку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сахар #пастила #рябина #фуршет #русская кухня #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Ромовая баба по старинному рецепту

Ромовая баба готовится по классическому рецепту за исключением того, что вместо рома для пропитки используем ликер или сладкое вино.

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Шведский яблочный торт

45 мин + 50 мин

Люда

РЕЦЕПТ

Кручёнки с корицей

Проще и не придумаешь! ;) От приготовленной раннее пиццы осталось совсем немного пресного слоенного теста, казалось бы, и серьезного ничего не сделаешь, и выбросить рука не поднимается...