19 сентября 2012 / gastronom

Говядина с чечевицей и рисом

19 сентября 2012 / gastronom
  • Говядина с чечевицей и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г нежирной говядины или телятины
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • 350 мл овощного бульона
  • 120 г зеленой чечевицы
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. сладкой паприки
  • ½ ч. л. сушеного тимьяна
  • ¼ ч. л. молотого острого красного перца
  • ½ ч. л. сахара
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо обсушить на бумажной салфетке, порезать кусками, примерно 1,5 х 3 см. Лук и чеснок очистить, порубить. Помидоры мелко порезать или пюрировать. Бульон прогреть в микроволновке.

В толстостенной кастрюле (или глубокой сковороде) разогреть масло и на сильном огне обжарить лук, чеснок, тимьян около двух минут — до мягкости и прозрачности, постоянно помешивая. Небольшими порциями выкладывать в кастрюлю кусочки мяса и обжаривать на сильном огне до румяности.

Когда мясо обжарится, влить горячий бульон, всыпать паприку, перемешать и убавить огонь до среднего. Довести до кипения, всыпать чечевицу, добавить помидоры и острый перец. Перемешать и, убавив огонь, тушить 25-30 минут, периодически помешивая.

В это время отварите рис для гарнира.

Когда мясо потушится, а чечевица будет готова, добавить сахар, соль и перец по вкусу, перемешать. Подавать с отваренным рисом.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 20 сентября 2012

FU--- ZELENIY SALAT,TOST- VOT ETO DA! NA YZHIN RIS TOLSTIT.