Гречневые лепешки с грецкими орехами

Name: Гречневые лепешки с грецкими орехами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: мед - 1 ч. л.; оливковое масло - 1 ст. л.; пшеничная мука - 1 стакан; гречневая мука - 0,5 стакана; 70-80 мл питьевой воды; сухое молоко - 0,5 ст. л.; сахар - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; сухие дрожжи - 1 ч. л.; очищенные грецкие орехи - 0,25 стакана

gastronom

08 сентября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

мед - 1 ч. л.

оливковое масло - 1 ст. л.

пшеничная мука - 1 стакан

гречневая мука - 0,5 стакана

70-80 мл питьевой воды

сухое молоко - 0,5 ст. л.

сахар - 1 щепотка

соль - 1 щепотка

сухие дрожжи - 1 ч. л.

очищенные грецкие орехи - 0,25 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дрожжи развести с сахаром в 0,5 стакана воды, поставить в теплое место на 10 мин. Добавить масло и мед. Всыпать оба вида муки, соль, молоко, перемешать. Орехи крупно порубить. Замесить тесто, добавляя орехи.

Шаг 2

Оставить тесто на 40 мин., затем обмять. Оставить еще на 25 мин., обмять. Дать тесту подняться.

Шаг 3

Сформовать батон, нарезать его кусками толщиной 1 см. Противень смазать маслом, выложить на него лепешки и посыпать их мукой. Выпекать 20 мин при 180 °С.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 22 (30) ноябрь 2007

#грецкие орехи #гречневая мука #выпечка #дрожжи #Лепешки