04 сентября 2012 г.

Баклажаны с салом на гриле

Name: Баклажаны с салом на гриле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: баклажан; чеснок; сало; соль; перец черный; масло растительное

оксана_я

04 сентября 2012 г.

*Баклажаны с салом на гриле* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 406.58 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 7.08 г/31.24 г/24.58

ЗакускаГрильПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

баклажан - 2 шт.

чеснок - 2 зубчика

сало (подчеревка/грудинки) - 50 г

соль

перец

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок пропустить через пресс и смешать с солью, перцем и маслом. Баклажан аккуратно надрезать "гармошкой", хорошо посолить и дать постоять - пусть выйдет часть горечи. Затем промыть, натереть смесью чеснока и масла и оставить в холодильнике на 1 час (лучше на ночь).

Шаг 2

В разрезы вставить тонко нарезанное сало и насадить баклажан на шампур по возможности строго по центру. Сало предварительно можно подморозить - так с ним легче работать.

Шаг 3

Запекать баклажаны над "сильными" углями, переворачивая, 20 минут. Пробовать их на мягкость.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Таким же образом в домашних условиях баклажаны можно приготовить в духовке, завернув в фольгу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чеснок #баклажаны #сало #пикник #гриль #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...