23 августа 2012 г.

Рисовые зразы

Name: Рисовые зразы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: сливочное масло - 3 ст. л.; луковица - 1 шт.; куриный бульон - 1,5 л; рис арборио - 2 стакана; натертый пармезан - 75 г; яйцо - 4 шт.; базилик - 9 листиков; мягкий сыр - 150 г; панировочные сухари - 1,5 стакана; растительное масло для обжаривания

gastronom

23 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сливочное масло - 3 ст. л.

луковица - 1 шт.

куриный бульон - 1,5 л

рис арборио - 2 стакана

натертый пармезан - 75 г

яйцо - 4 шт.

базилик - 9 листиков

мягкий сыр - 150 г

панировочные сухари - 1,5 стакана

растительное масло для обжаривания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук измельчить, обжарить в масле. Добавить рис и готовить 1 мин. Влить 1 половник бульона, готовить, пока рис не впитает жидкость. Варить рис до готовности, добавляя бульон порциями. Снять с огня, добавить пармезан и 2 яйца, приправить, перемешать. Выложить на доску, остудить.

Шаг 2

Листики базилика разрезать вдоль пополам. Сыр разрезать на 18 кубиков со стороной 1,5 см. Слепить из риса 18 лепешек. Положить в центр каждой лепешки по половинке листика базилика и по 1 кубику сыра. Сформовать шарики.

Шаг 3

Разогреть в сотейнике масло для обжаривания. Оставшиеся яйца слегка взбить. Зразы сначала обмакнуть в яйца, затем обваливать в панировочных сухарях. Обжаривать в масле 4 мин. каждую.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 21 (29) ноябрь 2007

#сыр #яйца #рис #базилик #мягкий сыр #пармезан #второе блюдо #рецепты для детей #зразы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Выбираем рис

Для половины населения Земли слова «рис» и «еда» звучат одинаково. Во многих странах рис считается символом благополучия и достатка. В России часто из одного и того же пакета ...

СТАТЬЯ

Звездные диеты: Лариса Гузеева

Самые обаятельные и привлекательные звезды... тоже худеют<br/> и с удовольствием делятся опытом.

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса ...

СТАТЬЯ

Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые ...