18 августа 2012 г.

Острый зеленый рис

Name: Острый зеленый рис
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 стакан смеси белого, коричневого и дикого риса; 1 цукини; 1 зеленый сладкий перец; 1 зеленый острый перчик; 2 черешка сельдерея; 100 г зеленой фасоли; 5 ст. л. сливок жирностью 35%; 2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. соевого соуса; по 1 ч. л. молотого кориандра и корицы

gastronom

18 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоАзиатская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 стакан смеси белого, коричневого и дикого риса

1 цукини

1 зеленый сладкий перец

1 зеленый острый перчик

2 черешка сельдерея

100 г зеленой фасоли

5 ст. л. сливок жирностью 35%

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. соевого соуса

по 1 ч. л. молотого кориандра и корицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из перцев удалить сердцевину. Цукини и сладкий перец нарезать соломкой, черешки сельдерея и острый перчик измельчить. Обжарить овощи в разогретом масле, 5 мин.

Шаг 2

Добавить рис и специи. Готовить 2 мин.

Шаг 3

Влить соевый соус и 500 мл воды, тушить 30 мин. Добавить сливки и прогреть, 2 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №03 (107) февраль 2011

#фасоль #рис #дикий рис #цукини #сладкий перец #сельдерей #второе блюдо #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Долма овощная диетическая

45 мин + 40 мин

Barb

РЕЦЕПТ

Запеченный суп с фасолью

В свое время этот суп подкупил нас тем, что над ним не надо стоять. Нарезал овощи, положил их в духовку, пару раз туда заглянул – и через час у тебя готов обед. Именно обед, а не один суп. Он так прекрасен, что кроме него вам точно больше ничего не захочется...

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Бибимбап

Слово «бибимбап» означает «смешанная с рисом еда». Наверное, это самое красивое корейское блюдо – и одно из самых известных. В списке 50 самых вкусных мировых блюд, опубликованном CNN, бибимбап фигурирует под номером 40. Вообще-то, он подается в каменных мисках, в которых прямо перед этим прогревался на огне. Если у вас таких нет, выберите глубокие и широкие миски-тарелки, предпочтительно черные, потому что на черном фоне весь набор продуктов, выложенных секторами, и особенно желток по центру, смотрится исключительно празднично. Кроме бибимбапа и пары закусок уже ничего готовить не нужно – в нем столько разнообразных элементов! И обратите особое внимание на рис. Можете сварить его на пару, совсем без соли – остроты пасты чили будет вполне достаточно.