14 августа 2012 / gastronom

Банановая запеканка

14 августа 2012 / gastronom
  • Банановая запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 спелых банана
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 маленький багет
  • 250 мл кокосового молока
  • 2 см свежего корня имбиря
  • палочка ванили
  • тертая цедра 0,5 лайма
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. кокосовой стружки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Банановая запеканка. Шаг 1

Бананы очистить, разрезать каждый вдоль и затем еще каждую половинку вдоль на 2 части. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить бананы со всех сторон, по 2 мин.

Шаг 2

Банановая запеканка. Шаг 2

Корень имбиря очистить, мелко нарезать. Палочку ванили надрезать, выскрести семечки. Перемешать половину сахарной пудры с бананами, оставшуюся половину добавить в кокосовое молоко вместе с ванильной палочкой и имбирем.

Шаг 3

Банановая запеканка. Шаг 3

Поставить кокосовое молоко на огонь и нагревать, пока сахарная пудра полностью не растворится. Добавить цедру лайма, прогреть молоко, еще 2 мин., и снять с огня.

Шаг 4

Банановая запеканка. Шаг 4

Багет нарезать тонкими ломтиками и обильно полить кокосовым молоком.

Шаг 5

Банановая запеканка. Шаг 5

Разогреть духовку до 170°С. Смазать сливочным маслом огнеупорную форму. Выложить в нее слой бананов, сверху – слой хлеба. Повторить слои до заполнения формы, последний слой должен быть из хлеба. Сбрызнуть запеканку оставшимся сливочным маслом и выпекать 1 ч.

Шаг 6

Банановая запеканка. Шаг 6

Кокосовую стружку обжарить, 1–2 мин., на сухой сковороде. Дать запеканке остыть, перевернуть на блюдо и снять форму. Посыпать запеканку кокосовой стружкой.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Кухня

азиатская

Вегетарианское

лакто

Технология

Запекание

Источник

"Коллекция рецептов"

№03 (107) февраль 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Творожные запеканки

Творожные запеканки

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она ...

Рецепты из бананов

Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
МАринКо МАринКо 5 января 2015

Если нет кокосового молока, можно заменить простым, только добавить кокосовую стружку

Елена Мухина Елена Мухина 27 июня 2014

Классная! Забираю в любимые.

Гость 12 марта 2014

может его чем то можно заменить?

elenalyskova 21 февраля 2014

дайте кокосового молочкааааа!