14 августа 2012 г.

Банановая запеканка

Name: Банановая запеканка
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Банан; Сахарная пудра; Багет; Молоко кокосовое; Имбирь; Ваниль; Цедра лайма; Масло сливочное 60%; Масло растительное рафинированное; Кокосовая стружка

gastronom

14 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 467.75 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 4.18 г/24.55 г/58.56

ДесертЗапеканиеАзиатская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

4 спелых банана

1 стакан сахарной пудры

1 маленький багет

250 мл кокосового молока

2 см свежего корня имбиря

палочка ванили

тертая цедра 0,5 лайма

4 ст. л. растопленного сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. кокосовой стружки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бананы очистить, разрезать каждый вдоль и затем еще каждую половинку вдоль на 2 части. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить бананы со всех сторон, по 2 мин.

Шаг 2

Корень имбиря очистить, мелко нарезать. Палочку ванили надрезать, выскрести семечки. Перемешать половину сахарной пудры с бананами, оставшуюся половину добавить в кокосовое молоко вместе с ванильной палочкой и имбирем.

Шаг 3

Поставить кокосовое молоко на огонь и нагревать, пока сахарная пудра полностью не растворится. Добавить цедру лайма, прогреть молоко, еще 2 мин., и снять с огня.

Шаг 4

Багет нарезать тонкими ломтиками и обильно полить кокосовым молоком.

Шаг 5

Разогреть духовку до 170°С. Смазать сливочным маслом огнеупорную форму. Выложить в нее слой бананов, сверху – слой хлеба. Повторить слои до заполнения формы, последний слой должен быть из хлеба. Сбрызнуть запеканку оставшимся сливочным маслом и выпекать 1 ч.

Шаг 6

Кокосовую стружку обжарить, 1–2 мин., на сухой сковороде. Дать запеканке остыть, перевернуть на блюдо и снять форму. Посыпать запеканку кокосовой стружкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №03 (107) февраль 2011

#десерт #запекание #рецепты для детей #азиатская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Творожные запеканки

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...

ГРУППА

Рецепты из бананов

Банан - очень популярный в России фрукт, особенно зимой. Бананы хороши не только сами по себе. Рецепты из бананов любят не только дети, но и взрослые. Существует множество отличных блюд и десертов. ...

РЕЦЕПТ

Сырники с бананами

Сырники с бананами, наверное, были специально придуманы в назидание тем скептикам, которые считают, что тема этого блюда из творога давно исчерпана. Нам кажется, что такая оригинальная версия очень и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...