Черная треска на шпажках

Name: Черная треска на шпажках
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 кг черной трески из Аляски; 3 цукини; 5 луковиц; головка чеснока; 500 г помидоров черри; 2 сладких перца; по 6 веточек мяты, петрушки и тархуна; 150 г каперсов; 80 мл белого винного уксуса; 200 мл оливкового масла; 1 ст. л. сливочного масла; соль, перец

gastronom

11 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2,5 кг черной трески из Аляски

3 цукини

5 луковиц

головка чеснока

500 г помидоров черри

2 сладких перца

по 6 веточек мяты, петрушки и тархуна

150 г каперсов

80 мл белого винного уксуса

200 мл оливкового масла

1 ст. л. сливочного масла

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок очистить. Две луковицы нарезать крупными ломтиками, оставшиеся измельчить вместе с чесноком и зеленью. Добавить каперсы, уксус, оливковое масло, соль и перец. Перемешать. Перцы и цукини вымыть, нарезать соломкой и обжарить в разогретом сливочном масле, 10 мин.