Рулеты из говядины с ананасами

Name: Рулеты из говядины с ананасами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г говяжьей вырезки; 4 тонких кружка ананаса; 4 ст. л. очищенных кедровых орехов; 0,25 стакана свежих хлебных крошек; 2 ст. л. тертого пармезана; 2 ст. л. сливок жирностью 35%; 2 веточки мяты; 2 веточки зеленого базилика; 2 ст. л. растительного масла; соль, перец

gastronom

28 июля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

800 г говяжьей вырезки

4 тонких кружка ананаса

4 ст. л. очищенных кедровых орехов

0,25 стакана свежих хлебных крошек

2 ст. л. тертого пармезана

2 ст. л. сливок жирностью 35%

2 веточки мяты

2 веточки зеленого базилика

2 ст. л. растительного масла

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мяту и базилик вымыть, обсушить, разобрать на листики. Стебли использовать для приготовления других блюд. Кедровые орешки измельчить вместе с листиками зелени в блендере. Переложить в миску, добавить хлебные крошки, пармезан и сливки. Тщательно перемешать.

Шаг 2

Говядину вымыть, обсушить и разрезать на 4 куска. Накрыть каждый кусок пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.

Шаг 3

Положить на каждый кусок мяса по одному кружку ананаса, затем поровну распределить подготовленную начинку. Свернуть мясо рулетиками так, чтобы начинка не вываливалась. Закрепить края зубочистками. Посолить, поперчить. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем рулеты, по 3 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №05 (199) март 2012

#говядина #ананасы #пармезан #рулет #второе блюдо #кедровые орешки #вырезка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Холодец из говядины

В нашей стране холодец из говядины готовят в домашних условиях для каждого более-менее крупного праздничного застолья и непременно — на Новый год и на Рождество. Однако обычно этим умением владеют ...

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал. Главная ваша задача в данном случае — ...