14 июля 2012 / gastronom

Роллы из омлета с авокадо и лососем

14 июля 2012 / gastronom
  • Роллы из омлета с авокадо и лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо - 5 шт.
  • сливки нежирные - 5 ст. л.
  • укроп - 1 пучок небольшой
  • соль
  • масло топленое

Для начинки:

  • филе малосольной семги или форели - 150 г
  • сыр творожный - 150 г
  • авокадо крупное - 1 шт.
  • соль
  • перец черный свежемолотый
  • икра красная (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 1

Для омлета измельчить укроп. Взбить яйца со сливками и солью, добавить укроп, еще раз взбить. Смазать маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и сильно нагреть.

Шаг 2

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 2

Налить в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределить, поворачивая сковороду круговым движением, и жарить, пока омлет не станет плотным.

Шаг 3

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 3

Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны. Переложить омлет на разделочную доску. Точно так же пожарить второй и третий омлет.

Шаг 4

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 4

Филе лосося срезать с кожи, удалить косточки, если есть, мякоть нарезать очень мелко и перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить.

Шаг 5

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 5

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками.

Шаг 6

Роллы из омлета с авокадо и лососем. Шаг 6

Намазать оба омлета сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и нарезать поперек на маленькие роллы. При желании украсить каждый ролл несколькими икринками.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 12 (140) июнь 2012

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 24 ноября 2013

...один порвался((

Гость 14 июня 2013

ага ))))вот вы и попались))))))))

Гость 7 декабря 2012

Почему омлетов 3, а намазать "оба омлета"?