Ванильное ризотто с персиками и шоколадом

Name: Ванильное ризотто с персиками и шоколадом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: рис арборио - 325 г; масло сливочное - 6 ст.л.; вино белое - 1 стакан; молоко - 1 л; сахар ванильный - 2 ст.л.; шоколад белый - 100 г; шоколад темный - 100 г; персик - 4 шт.; мята(листья)

little aspiring chef

13 июля 2012 г.

*Ванильное ризотто с персиками и шоколадом*

К рецепту

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ДесертИтальянская кухняЗавтракВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

рис арборио - 325 г

масло сливочное - 6 ст.л.

вино белое - 1 стакан

молоко - 1 л

сахар ванильный - 2 ст.л.

шоколад белый - 100 г

шоколад темный - 100 г

персик - 4 шт.

Для украшения:

мята(листья)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагреть молоко и держать его на плите теплым. Разогреть 4 ст. л. сливочного масла в сковороде и обжарить рис до прозрачности. Влить вино, дать ему выпариться. Начать добавлять молоко по одному половнику (не добавлять очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления добавить ванильный сахар и попробовать рис: обычно он готовится минут 17 до состояния «аль денте». Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снять сковороду с огня, добавить оставшееся масло и натертый белый шоколад. Накрыть крышкой и дать постоять несколько минут. Для сервировки разложить ризотто по тарелкам, посыпать рубленым шоколадом, вдавить кусочки в теплый рис. Украсить дольками персика и листиками мяты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мята #персик #рецепты с молоком #рис #итальянская кухня #белый шоколад #Ризотто #завтрак #десерты #вино белое #шоколад темный

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог с творогом и персиками

Пирог с творогом и персиками лучше всего готовить летом, в сезон, когда каждый из нас без проблем может приобрести на рынке настоящие южные плоды: сочные, ароматные, сладкие. Именно с ними выпечка ...