Блинчики из сельдерея с яблочным соусом

29 июня 2012 / gastronom
  • Блинчики из сельдерея с яблочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1200 г корня сельдерея
  • 80 г картофельной или кукурузной муки
  • 30 г оливкового масла
  • соль

Для соуса:

  • 230 г яблок
  • 30 г хрена
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сделать соус. Яблоки очистить от кожуры и семечек, выложить в сотейник и залить небольшим количеством кипятка, добавить соль и отварить до мягкости. Когда яблоки будут готовы, слить лишнюю воду и пробить блендером до однородного пюре. Остудить и добавить хрен по вкусу.

Корень сельдерея очистить и натереть на терке. Добавить муку, перемешать, посолить поперчить по вкусу. В сковороде разогреть масло, столовой ложкой выложить 5-6 небольших блинчиков и обжарить с двух сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета. Выложить на тарелку блинчики из сельдерея и яблочный соус.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Количество порций

4

Вегетарианское

строго

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блины и блинчики

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Масленица 2016

Масленица 2016

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 26 октября 2014

Проблема может быть в малом количестве муки или в недостаточно разогретом масле. Второе вероятнее.

Наталия 24 октября 2014

В принципе, могло быть вкусно, но все блинчики развалились. В чем проблема не известно. А соус супер :)

4iinka 2 июля 2013

Отличные получились котлетки. Соус сладкий не делала. Как гарнир использовали.

zavarka3 21 апреля 2013

Получилось что-то вроде драников, удивительно, но даже не развалились. Хотя, с яйцом будет лучше. Соус-супер!

orodionova 27 марта 2013

Мука - ингредиентах указана верно, а в описании - поправили. Спасибо за бдительность! Удачи! :)

Гость 26 марта 2013

Так мука или крахмал? В ингредиентах одно, а в рецепте другое. Поправьте, пожалуйста.

Гость 25 марта 2013

мне кажется что в рецепте чего-то не хватает, например яиц.

Гость 25 ноября 2012

Блинчики у меня не получились :(. А соус ,хоть и простой, но очень вкусный:).