19 июня 2012 г.

Хунон с тыквой

Name: Хунон с тыквой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сало баранье; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Тыква; Сахар-песок; Яйцо куриное; Соль; Лук репчатый; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

19 июня 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 240.38 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 5.21 г/9.26 г/34.98

Второе блюдоУзбекская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

баранье сало – 100 г

мука – 500 г

мякоть тыквы – 300 г

сахар – 1 ст. л.

яйцо – 1 шт.

соль – 0,5 ч. л.

луковицы – 2 шт.

соль

черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку с солью просеять в миску, добавить яйцо и полстакана воды. Замесить однородное тесто, накрыть и дать постоять 10-15 мин.

Шаг 2

Лук очистить, измельчить. Сало нарезать маленькими кусочками. Тыкву натереть на терке, соединить с луком, салом, сахаром, солью и перцем. Все тщательно перемешать.

Шаг 3

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Равномерно выложить на него начинку и свернуть рулетом. Завернуть рулет улиткой и готовить на пару 40 мин. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №08 (136) апрель 2012

#тыква #мука #сало #рулет #второе блюдо #закуски #узбекская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...