Сэндвич с брокколи и ветчиной

Name: Сэндвич с брокколи и ветчиной
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: на 4 сэндвича:; 200 г брокколи; 4 тонких квадратных ломтика хлеба из муки грубого помола; 2 ст. л. нежирного натурального йогурта; чеснок – 1 зубчик; 50 г нежирной ветчины; лук репчатый; 0,5 ст. л. каперсов; 50 г нежирного творога; 4 веточки петрушки

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

на 4 сэндвича:

200 г брокколи

4 тонких квадратных ломтика хлеба из муки грубого помола

2 ст. л. нежирного натурального йогурта

чеснок – 1 зубчик

50 г нежирной ветчины

лук репчатый

0,5 ст. л. каперсов

50 г нежирного творога

4 веточки петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи разделить на соцветия, варить 5–7 мин. в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде, после чего выложить на бумажное кухонное полотенце. Луковицы и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и каперсы также мелко порубить. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Брокколи охладить и мелко нарезать. Подготовленные овощи, петрушку и ветчину тщательно размешать с творогом и йогуртом, посолить и поперчить. На ломтик хлеба (при желании хлеб можно слегка поджарить в тостере или духовке) выложить толстым слоем полученный крем, накрыть вторым ломтиком хлеба, слегка прижать, разрезать по диагонали и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9(32), 2004

#петрушка #каперсы #чеснок #творог #брокколи #хлеб #ветчина #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сэндвич с брокколи и ветчиной

«Красиво», – скажут любители изысканных цветовых сочетаний. «Полезно», – скажут любители овощей и зернового хлеба. «Да еще с ветчиной!» – воскликнут те, кто не привык питаться «одной травой». Да, идеал все-таки существует.