30 мая 2012 г.

Брокколи с имбирем

Name: Брокколи с имбирем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: брокколи – 450 г; чеснок – 2 зубчика; свежий корень имбиря – 4 см; соль – 0,5 ч. л.; растительное масло – 1,5 ст. л.

gastronom

30 мая 2012 г.

*брокколи* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоКитайская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

брокколи – 450 г

чеснок – 2 зубчика

свежий корень имбиря – 4 см

соль – 0,5 ч. л.

растительное масло – 1,5 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Стебли нарезать тонкими кружками. Поместить все в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3 мин., сразу переложить в миску с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг и встряхнуть.

Шаг 2

Корень имбиря очистить и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Сильно разогреть в сковороде вок масло и обжарить имбирь и чеснок, 10 сек.

Шаг 3

Добавить соль и брокколи, готовить, помешивая, 4 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №21 (77) ноябрь 2009

#чеснок #брокколи #имбирь #китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареный рис с баклажанами

Жареный рис - одно из самых распространенных блюд китайской кухни, который пользуется огромной популярностью прежде всего, в Южном Китае и в районе Кантона. Жареный рис хорош тем, что позволяет по-максимуму проявлять творческую фантазию: его можно комбинировать с любыми ингредиентами, добавляя в рис морепродукты, мясо или птицу. Предлагаю приготовить рис с баклажанами. Союз острых и сладких вкусов нашел гармоничное сочетание в этом рецепте.