Перец в медовой заливке

Name: Перец в медовой заливке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: соль – 1 ст. л.; 200 г подсолнечного масла; 2 ст. л. меда; 6 листочков лавра; уксус 9% – 250 мл; 5 кг болгарского перца; перец черный молотый; сахар – 1 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ЗаготовкаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соль – 1 ст. л.

200 г подсолнечного масла

2 ст. л. меда

6 листочков лавра

уксус 9% – 250 мл

5 кг болгарского перца

перец черный молотый

сахар – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец очистить от семян, порезать крупно и прокипятить частями в рассоле из 1 л воды, подсолнечного масла, меда, соли, сахара, перца и лаврового листа по 5 мин. на слабом огне. Время кипячения следует выдерживать точно, по мере необходимости добавить в рассол еще 250 мл горячей воды. Весь перец разложить по стерилизованным банкам. В оставшийся рассол добавить уксус, прокипятить и залить перец. Банки простерилизовать и укупорить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9(20), 2003

#мед #уксус #заготовки #перец