03 мая 2012 г.

Луковый татэн

Name: Луковый татэн
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: бальзамический уксус – 4 ст. л.; маленькие луковицы – 500 г; сливочное масло – 50 г; готовое слоеное тесто – 250 г; соль, перец; веточки тимьяна – 3 шт.; сахар – 3 ст. л.

gastronom

03 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 278.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 3.00 г/16.00 г/31.00

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

бальзамический уксус – 4 ст. л.

маленькие луковицы – 500 г

сливочное масло – 50 г

готовое слоеное тесто – 250 г

соль, перец

веточки тимьяна – 3 шт.

сахар – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Луковицы очистить, разрезать на половинки. Сливочное масло разогреть в сковороде со съемной ручкой, положить лук и обжарить его со всех сторон на среднем огне, до приобретения светло-коричневого цвета, около 7 мин. Добавить уксус, сахар и стакан горячей воды. Готовить, помешивая, еще 5–7 мин. Положить листики тимьяна, соль и перец. Снять с огня.

Шаг 2

Разогреть духовку до 200°С. Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него круг чуть большего размера, чем диаметр сковороды.

Шаг 3

Положить тесто на лук, завернув края внутрь. Поставить в духовку на 25 мин. Готовый пирог перевернуть на блюдо и нарезать порциями.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №21 (95) ноябрь 2007

#лук #бальзамический уксус #выпечка #слоеное тесто #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог из молодой капусты

Редактор сайта Gastronom.ru Ольга Родионова предпочитает простые рецепты, чтобы готовить их было в удовольствие!

gastronom

РЕЦЕПТ

Слойки с овощами и карпом

Сочетание карпа с обжаренными морковью и луком, вялеными томатами в окружении зелени- закуска найвкуснейшая! Рекомендую готовить сразу двойню порцию.

40 мин + 15 мин

Марина

РЕЦЕПТ

Чульмэк бэлиш на сметане с гусем

«Чульмэк бэлиш» по-татарски означает «пирог в горшке». Но никто его в горшке не готовит, хотя форма у этого пирога и правда оригинальная. Еще необычно для нас то, что начинка в пирог кладется сырая, от этого и печется он довольно долго.