28 апреля 2012 г.

Рыбные трубочки

Name: Рыбные трубочки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: смесь сухих прованских трав; филе белой морской рыбы – 500 г; сырокопченый окорок – 500 г; растительное масло – 2 ст. л.; соль, перец; томатная паста – 3 ст. л.; лимонный сок – 2 ст. л.

gastronom

28 апреля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

смесь сухих прованских трав

филе белой морской рыбы – 500 г

сырокопченый окорок – 500 г

растительное масло – 2 ст. л.

соль, перец

томатная паста – 3 ст. л.

лимонный сок – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску, сбрызнуть соком лимона, накрыть и поместить в холодильник на 20 мин. Рыбу достать из холодильника и смазать каждый кусочек томатной пастой. Посыпать солью, перцем и смесью сухих трав.

Шаг 2

Окорок нарезать тонкими полосками, на каждую полоску положить кусочек рыбного филе и свернуть трубочкой. Смазать растительным маслом. Обжаривать на решетке гриля в течение 15 мин. При подаче рыбные трубочки можно украсить дольками лимона и зеленью или подать с овощным гарниром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №08 (64) апрель 2009

#морская рыба #белая рыба #второе блюдо #гриль #закуски #закуска