1 мая 2012 / Копуша

Суп из чечевицы

1 мая 2012 /

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель – 5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 перышка
  • лавровый лист – 2 шт.
  • укроп – 6 веточек
  • мясо на кости – 800 г
  • чечевица – 150 г
  • лук – 1 шт.
  • перец – по вкусу
  • сельдерей (стебель) – 1 шт.
  • соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, положить лавровый лист и варить 1 час, плотно накрыв крышкой. Чечевицу промыть и добавить в кастрюлю через 30 минут после закипания мяса. Лук очистить, нарезать кубиками, морковь очистить, натереть на крупной терке. Стебель сельдерея тонко нарезать. Картофель очистить, нарезать кубиками. На раскаленную сковороду влить 3-5 ст. л. мясного бульона и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить морковь и сельдерей. Жарить овощи, помешивая, 10 минут. Сварившееся мясо достать и нарезать на куски. Положить картофель в кастрюлю вариться 10 минут. Нарезанное мясо и обжаренные овощи положить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок и укроп. Варить на медленном огре еще 2 минуты, затем дать настояться 10 минут.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Повод

Обед

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Супы с мясом и курицей

Супы с мясом и курицей

Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Ши, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне ...

Рецепты супов

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Бобовые

Бобовые

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев