Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа

26 апреля 2012 /
  •  Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Канадские креветки"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гранат небольшой – 1 шт.
  • крахмал – 1/2 стакана
  • креветки – 500 г
  • молоко – 1 стакан
  • помидор большой – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 1 ч. л.
  • горошек зеленый консервированный – 350 г
  • перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • хлеб белый (батон) – 1 ломтик
  • сухари панировочные

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

 Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа. Шаг 1

Крахмал растворить в холодном молоке. Приготовить на паровой бане пудинговую массу, осторожно помешивая в течение 1 минуты. Остудить.

Шаг 2

 Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа. Шаг 2

Хлеб замочить в небольшом количестве молока, растереть с желтками и солью. Смешать с пудинговой массой. Лук мелко порубить, спассеровать на сливочном масле. Подержать в кипятке помидор, очистить от кожуры. Нарезать на кубики. Тушить с луком. Посолить и слегка поперчить. Добавить в пудинговую массу, перемешать.

Шаг 3

 Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа. Шаг 3

Гранат не очищать, размять руками, раскатать по столу до мягкого состояния. Ножом вырезать отверстие и слить сок в тарелку. Очистить креветки от панциря, сделать боковой надрез острым ножом. Креветки положить в гранатовый сок для насыщения аромата на 10 минут. Креветки выложить на сито. Дать стечь соку. Большую часть креветок осторожно положить в массу и перемешать.

Шаг 4

 Пудинг с креветками Канадская Звезда шерифа. Шаг 4

Взбить белки в миксере до кремообразного состояния. Осторожно ввести в массу. Стеклянную форму смазать подсолнечным маслом. Обсыпать панировочными сухарями. Выложить массу. Запекать в разогретой духовке 15 минут. Дать остыть пудингу. Осторожно перевернуть. Оставшимися креветками и нарезанным на дольки помидором украсить пудинг. Зеленый горошек использовать как гарнир.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Креветки

Креветки

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в ...

Основные блюда с гранатом

Основные блюда с гранатом

Гранат используется в основных блюдах двумя способами. Из его зернышек выжимают пронзительно терпкий ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев