Телячья печень с креветками, травами и бальзамическим соусом

Name: Телячья печень с креветками, травами и бальзамическим соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: шалфей свежий – 4 листочка; соль – по вкусу; тимьян свежий – 4-5 веточек; уксус бальзамический – 2 ст. л.; масло оливковое – 2 ст. л.; масло сливочное – 1 ст. л.; Печень телячья – 200 г; Креветки очищенные в/м – 200 г; сахар – 1/2 ч. л.

Анна Суховеева

20 апреля 2012 г.

*Телячья печень с креветками, травами и бальзамическим соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

шалфей свежий – 4 листочка

соль – по вкусу

тимьян свежий – 4-5 веточек

уксус бальзамический – 2 ст. л.

масло оливковое – 2 ст. л.

масло сливочное – 1 ст. л.

Печень телячья – 200 г

Креветки очищенные в/м – 200 г

сахар – 1/2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Печень разделить на 2 порционных куска. Промокнуть бумажной салфеткой. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. Добавить листики шалфея и тимьяна, прогреть 1 минуту. Обжарить печень с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой), посолить, отложить на тарелку и накрыть крышкой. В сковороду, где обжаривалась печень, добавить бальзамический уксус, сахар и креветки. Прогревать 1 минуту, помешивая. Выложить на порционные тарелки креветки, на креветки - теплую телячью печень. Украсить блюдо соусом, свежими ягодами или помидорами черри.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тимьян #оливковое масло #бальзамический уксус #шалфей #креветки #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Основные блюда с потрохами (печень, почки, сердечки, желудочки, кишки)

ГРУППА

Креветки

Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле ...

РЕЦЕПТ

Жареная печень с луком (По-венециански)

Жареная печень с луком по-венециански наверняка понравится всем любителям субпродуктов. К сожалению, многие обходят их стороной, считая чем-то второстепенным. А ведь потрошки вкусны необычайно! ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Мягкая говяжья печень на сковороде

Приготовить мягкую говяжью печень на сковороде необыкновенно просто, однако у многих она получается сухой, жесткой и невкусной. В чем секрет? В том, что некоторые пытаются готовить печень по аналогии ...