Филе тилапии в имбирном маринаде

Name: Филе тилапии в имбирном маринаде
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: тилапия (филе) – 4 шт.; рисовый уксус; имбирь свежий (корень) – 4-5 см; соус терияки – 5 ст. л.; масло арахисовое нерафинированное; соль; мята – 2 веточки; имбирь маринованный – 20 г

gastronom

15 апреля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоМаринованиеВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тилапия (филе) – 4 шт.

рисовый уксус

имбирь свежий (корень) – 4-5 см

соус терияки – 5 ст. л.

масло арахисовое нерафинированное

соль

мята – 2 веточки

имбирь маринованный – 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить имбирь и натереть на мелкой терке. Соединить с соусом терияки и рисовым уксусом. Филе тилапии вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Положить рыбу в имбирный маринад и равномерно его распределить. Накрыть посуду пленкой и оставить на 20 минут. Вынуть рыбу из маринада, быстро обжарить в арахисовом масле на сильном огне до золотистого цвета (жарить рыбу небольшими порциями, готовую выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла). Нарезать тонкими полосками маринованный имбирь вместе с листочками мяты, посыпать рыбу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 09 (116) сентябрь 2011

#мята #тилапия #имбирь #маринование #второе блюдо