1. Главная
  2. Рецепты
  3. Курица "алла Витторио"
gastronom
22 июня 2007 г.

Курица "алла Витторио"

gastronom
22 июня 2007 г.

1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
1432.jpg
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 492.00 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1 стакан куриного бульона
0,5 стакана белого сухого вина
курица весом 1,2 кг
масло сливочное – 50 г
60–70 г песто дженовезе
400 г молодого картофеля
соль, перец и оливковое масло по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу нарубить кусочками по 3–4 см длиной. Удалить самые жирные куски кожи. Духовку разогреть до 220 ºС. В кастрюлю положить масло, кусочки курицы и очищенную картошку. Слегка приправить солью и перцем, накрыть крышкой. Поставить кастрюлю в духовку на 15 мин. Затем добавить одновременно вино, бульон и оливковое масло по вкусу. Готовить в духовке еще 15 мин. После этого вынуть кастрюлю из духовки, обмазать песто всю поверхность блюда – и курицу, и картофель. Уменьшить температуру духовки до 180ºС и, не накрывая крышкой, готовить еще 30 мин. Когда мясо станет красноватым, блюдо готово.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #8(31), 2004
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сэндвич с курицей

Этот сэндвич бестселлер кафе, автором которого я являюсь. Безумно вкусный, судя по отзывам посетителей.

8 мин + 3 мин

Стас Сухов

15 мин

dakine

15 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ