Сливочный суп из креветок и куркумы

Name: Сливочный суп из креветок и куркумы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: креветки свежие – 6 шт.; бульон куриный – 300 мл; тимьян – 2-3 веточки; вино белое сухое – 50 г; масло оливковое – 2-3 ст. л.; чеснок – 1 зубчик; куркума – 1/2 ч. л.; шампиньоны свежие – 4 шт.; помидор – 1 шт.; сливки жирностью 33% – 100 мл; сельдерей (стебель) – 1/2 шт.; лук репчатый не крупный – 1 шт.

anfisa36

10 апреля 2012 г.

*Сливочный суп из креветок и куркумы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Можно использовать не только куриный, но и рыбный бульон.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

креветки свежие – 6 шт.

бульон куриный – 300 мл

тимьян – 2-3 веточки

вино белое сухое – 50 г

масло оливковое – 2-3 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

куркума – 1/2 ч. л.

шампиньоны свежие – 4 шт.

помидор – 1 шт.

сливки жирностью 33% – 100 мл

сельдерей (стебель) – 1/2 шт.

лук репчатый не крупный – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки очистить, удалить головы, разрезать пополам. Шампиньоны нарезать не крупно. Лук и чеснок порубить. Сельдерей разрезать поперек стебля. Помидор нарезать дольками. В кастрюле разогреть оливковое масло. Положить креветки, шампиньоны, тимьян, сельдерей, лук и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать все до золотистого цвета 5 минут. Влить вино. Когда примерно 1/2 вина выпарится, залить бульон и варить около 10 минут. Добавить сливки и куркуму. Варить 1 минуту. Положить помидор. Снять с огня и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #куркума #помидоры #шампиньоны #тимьян #чеснок #оливковое масло #лук #сельдерей #креветки #куриный бульон #варка #суп #вино белое