Форель, запеченная с фундуком

Name: Форель, запеченная с фундуком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: бекон – 50 г; горчица – 1 ст. л.; чеснок – 6 зубчиков; луковицы – 2 шт.; сливочное масло – 50 г; пучок петрушки; стейки форели с кожей – 4 шт.; сок 1 лимона; очищенный фундук – 25 г; соль, перец

gastronom

07 апреля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 477.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 31.00 г/37.00 г/5.00

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

бекон – 50 г

горчица – 1 ст. л.

чеснок – 6 зубчиков

луковицы – 2 шт.

сливочное масло – 50 г

пучок петрушки

стейки форели с кожей – 4 шт.

сок 1 лимона

очищенный фундук – 25 г

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи порубить ножом. Петрушку и лук измельчить. Половину масла смешать с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком.

Шаг 2

Рыбу приправить солью и перцем. На коже каждого филе сделать наискосок 3 надреза. Положить одно филе кожей вниз на большой лист фольги, обильно смазать его смесью масла, зелени и горчицы, накрыть вторым филе (кожей вверх). Завернуть в фольгу. Таким же образом подготовить 2 оставшихся филе. Поместить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Шаг 3

Бекон порезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить бекон с орехами, 5 мин. Аккуратно развернуть фольгу. Рыбу выложить на блюдо и присыпать сверху беконом с орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (91) сентябрь 2007

#рыба #форель #горчица #второе блюдо #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Форель, запеченная с китайской капустой

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Форель на подушке из батата и картофеля

Назову это блюдо праздничным, хотя оно может украсить любой выходной день. Приготовление требует минимум усилий, а результат получается красивый и вкусный!

40 мин + 15 мин

Третьякова Дарья

РЕЦЕПТ

Севанская форель, запеченная в фольге

Форель любят даже те, кто остальную рыбу не признает. Готовить ее несложно, а нежный вкус заставляет быстро забыть о скучном походе на рынок и изнурительной борьбе с чешуей.