Мятно-творожные пирожные

Name: Мятно-творожные пирожные
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Творог; Масло сливочное; Шоколад тёмный (70-85% какао); Желатин пищевой; Сливки 35% (жирные); Печенье шоколадное; Мята свежая; Сахар-песок

gastronom

25 марта 2012 г.

*Мятно-творожные пирожные* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Контраст текстур шоколадного печенья и мятно-творожного крема не оставит равнодушным. Для пирожного выбирайте только ароматную мяту без пятен и признаков увядания. Для сохранения свежести мяту промойте в холодной воде, заверните в бумажном полотенце и уберите в самый нижний ящик холодильника.

Сложность: легко

Калории: 428.98 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 13.46 г/32.15 г/21.72

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

творог – 500 г

сливочное масло – 75 г

темный шоколад – 40 г

желатин – 2 ч. л.

сливки жирностью 35% – 1,5 стакана

шоколадное сдобное печенье – 125 г

большой пучок мяты

сахар – 0,25 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления пирожных мяту вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков отложить для украшения, оставшиеся измельчить в блендере. Протереть пюре через сито.

Шаг 2

Восемь высоких стаканов застелить пленкой, оставив концы. В блендере измельчить печенье с шоколадом и маслом. Разложить смесь по стаканам, прижать и поставить в холодильник на 30 мин. Желатин развести на водяной бане в 2 ст. л. воды. Дать немного остыть. Взбить миксером творог с сахаром и протертой мятой. Добавить сливки и желатин. Перемешать, заполнить получившейся массой стаканы с шоколадной подложкой и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей вынуть за концы пленки пирожные из стаканов, снять пленку, украсить листиками мяты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №04 (60) февраль 2009

#мята #творог #шоколад #десерт #десерты #чизкейк #пирожное

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мятно-творожный десерт

РЕЦЕПТ

Мятное парфе

РЕЦЕПТ

Мятная панакотта

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Лимонно-йогуртовый десерт

Очень легкий и освежающий, он надолго оставляет приятное послевкусие. Кстати, именно благодаря этому ощущению свежести нечто похожее подают на Арабском Востоке между двумя сменами блюд. Этот десерт ...

РЕЦЕПТ

Творожный десерт с ягодами

РЕЦЕПТ

Домашние мятные пряники

Домашние мятные пряники у многих из нас ассоциируются с детством. Их свежий вкус нам напоминал заграничную жвачку – большую редкость по тем временам. Сейчас их можно легко купить в магазине, но ...