Главная
Рецепты
Чизкейки
Ванильный чизкейк с грецкими орехами

19 марта 2012 г.

Ванильный чизкейк с грецкими орехами

Name: Ванильный чизкейк с грецкими орехами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: ванильный сахар – 0,5 ч. л.; сливочное масло для смазывания; абрикосовый джем – 0,25 стакана; сливочное масло – 80 г; грецкие орехи – 50 г; щепотка молотого мускатного ореха; мука – 110 г (3/4 стакана); сахар – 0,3 стакана; корица – 0,25 ч. л.; яйца – 2 шт.; сливочный сыр – 500 г; лимонный сок – 2 ст. л.; мягкий творог – 250 г; ваниль – 1 стручок; сахар – 150 г

gastronom

19 марта 2012 г.

*Ванильный чизкейк с грецкими орехами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

ванильный сахар – 0,5 ч. л.

сливочное масло для смазывания

абрикосовый джем – 0,25 стакана

сливочное масло – 80 г

грецкие орехи – 50 г

щепотка молотого мускатного ореха

мука – 110 г (3/4 стакана)

сахар – 0,3 стакана

корица – 0,25 ч. л.

яйца – 2 шт.

сливочный сыр – 500 г

лимонный сок – 2 ст. л.

мягкий творог – 250 г

ваниль – 1 стручок

сахар – 150 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грецкие орехи порубить в крупную крошку. В большую миску просеять муку с корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром. Добавить сахар, нагретое до комнатной температуры сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.

Шаг 2

Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом. Выложить получившуюся смесь на дно формы, прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин. Затем переставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин. Горячую подложку смазать абрикосовым джемом. Температуру духовки снизить до 150°С.

Шаг 3

Стручок ванили разрезать вдоль пополам, в миску выскрести семена.

Шаг 4

Добавить в миску с семенами творог, сливочный сыр, лимонный сок и половину сахара. Взбить миксером до однородности.

Шаг 5

Оставшийся сахар взбить миксером с яйцами, примерно 5 мин. Добавить в сырно-творожную смесь.

Шаг 6

Выложить начинку в форму и поставить в духовку на 35 мин. Дать остыть в духовке с открытой дверцей. Переставить в холодильник минимум на 3 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №04 (60) февраль 2009

#творог #грецкие орехи #ваниль #выпечка #торт #десерты #чизкейк

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сырники с ароматом ванили

Сырники с ванилью особенно любят дети. А если добавить в них немного апельсиновой цедры, вкус у них станет более ярким - от таких сырников с утра не откажется никто.

РЕЦЕПТ

Корзиночки с творогом и какао

СТАТЬЯ

Как делать творожную запеканку – мастер-класс

Вместо того, чтобы готовить творожную запеканку, лучше купить полкило творога, разложить его по тарелкам, сверху положить по паре ложек свежего яблочного варенья и еще, допустим, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

ГРУППА

Пасха творожная, рецепты пасхи

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, ...

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...

РЕЦЕПТ

Ванильный торт

Ванильный торт, состоящий из ванильных коржей и ванильного же крема… Не слишком ли это? Вовсе нет, ведь мы имеем дело с натуральной ванилью, которая, в отличие от своих искусственных заменителей, ...