Блинчики из морского окуня

Name: Блинчики из морского окуня
Cook time: 45 h
Total time: 45 h
Yield: 1
Ingredients: яйца – 2 шт.; молоко – 3-4 ст. л.; мука – 75 г; филе морского окуня – 150 г; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; копченая семга; помидоры черри; зеленый салат; лайм

gastronom

26 января 2012 г.

К рецепту

Шеф-повар Barton & Guestier Фредерик Прувуае предлагает приготовить на ужин изысканное блюдо из рыбы, а подавать рекомендует с белым вином

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 45 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйца – 2 шт.

молоко – 3-4 ст. л.

мука – 75 г

филе морского окуня – 150 г

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:

копченая семга

помидоры черри

зеленый салат

лайм

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто из 75 г муки, яичных желтков и молока. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить яичные белки до состояния густой пены. Аккуратно смешать приготовленное тесто со взбитыми белками. Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить по вкусу и обмакнуть каждый кусок в тесто. Жарить получившиеся блинчики в сковороде с большим количеством оливкового масла, 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Выложить на тарелки блинчики, подавать с зеленым салатом или с помидорами черри, с копченой семгой и с долькой лайма.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рыба #семга #второе блюдо #блинчики #морской окунь #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...