Селедочный тарендис, эстонская закуска

Name: Селедочный тарендис, эстонская закуска
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: желатин – 1 ч. л.; филе слабосоленой сельди – 250 г; небольшие свежие огурцы – 4 шт.; пучок укропа – 1 шт.; луковица – 1 шт.; сметана жирностью 20% – 400 г

gastronom

18 января 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

желатин – 1 ч. л.

филе слабосоленой сельди – 250 г

небольшие свежие огурцы – 4 шт.

пучок укропа – 1 шт.

луковица – 1 шт.

сметана жирностью 20% – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желатин замочить в 0,5 стакана воды. Лук очистить, измельчить и залить крутым кипятком. Через 1 мин. отбросить на дуршлаг, обсушить.

Шаг 2

Огурцы очистить и нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать филе сельди. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 3

Желатин нагреть, постоянно помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Перемешать со сметаной. Добавить сельдь, огурцы, лук и укроп. Разложить по прозрачным стопкам и поставить в холодильник минимум на 4 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №24 (194) декабрь 2011

#селедка #рецепты со сметаной #закуски #закуска #эстонская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сельдь с яблоками в йогуртовом маринаде

РЕЦЕПТ

Заправка для блинов из копченой сельди

Ароматная и очень вкусная начинка из копченой сельди с добавлением отварного яйца придется по душе всем любителям рыбы и морепродуктов. Начинка готовится не более 15-20 минут, что делает ее еще ...

РЕЦЕПТ

Салат из сельди со сметанным соусом

Оригинальная подача селедки под шубой в подставке из яблок.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Селедка под шубой

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...

РЕЦЕПТ

Вкусная Селедка под шубой — неотъемлемая часть меню праздничного застолья в нашей стране. Это блюдо нежно любят, горячо спорят о самом «правильном» рецепте его приготовления, ...